VI MINNAR DIG ATT:

- MÅNDAGEN I LUNSJON RESTAURANTJÄNSTEN INTE UTFÖRAS FÖR DE SOM INTE ÄR GÄSTER I STRUKTUREN

- FÖR ATT BÄTTRE ORGANISATION AV BORDEN OCH STÄLLA KUNDERNA MED LÄMPLIG AVSTÅND, BOKNING ÄR NÖDVÄNDIGT MINST EN DAG I FÖRE

Rummet, inrett med gamla trämöbler, är varmt, intimt och välkomnande, med ett stort fönster mot dalen. Den rymmer upp till 18 personer, med en stor innergård för uteservering med ytterligare 24 platser. Annamaria kommer att vara med dig vid borden för ett mellanmål, lunch, middag eller till och med bara för en enkel kaffe och kex (baren är stängd under lunch- och middagstiderna och under augusti).

 

Vårt kök påminner om de två gastronomiska själarna i Piemonte: bondens en av bondgårdarna och Savoyards närvaro, vilket tillsammans bidrog till det stora utbudet av recept som Ferdinando konfronterar sig med varje dag.

Från rustika rätter som Polenta, Bagna Caoda, Tajarin, ansjovis till gröna Bagnèt upp till utsökt äggnog, blandad kokt, rostad vildsvin. Listan är lång och förändras baserat på säsongens tillgänglighet av de kvalitetsråvaror vi använder, råvaror som vi alltid kommer att försöka få så mycket som möjligt i dalen.

Svamp, vilda säsongsbetonade örter som vi samlar in direkt, spel valt av våra betrodda slaktare, bär ... vi kommer att förvåna dig varje vecka med olika förslag, från aptitretare till desserter.

Med en fast meny lagar vi rätter både för gäster som älskar kött och för dem som föredrar vegetariska rätter, för att tillfredsställa varje smak.

 

 

 

 

it Italian
X