Anna Maria - Reisagent en reiziger voor vele jaren.. ' geen enkele plaats heeft me echt uit Piemonte gehaald. Het is mijn taak om u te verwelkomen zodat u zich thuis voelt en uw verblijf comfortabel en sereen maakt'
Ferdinand - Hij woonde voor zijn werk in verschillende steden in Italië en bracht veel tijd door in het buitenland' Piemonte is mijn thuis. Ik hou van koken, experimenteren met grondstoffen en spelen met smaken'
We voelden enige tijd dat we ons leven konden veranderen, het onze in de steek konden laten comfort zone, stop met fantaseren en onderneem actie. Ons idee was eigenlijk simpel: werken en leven in de bergen.
De ruïnes van de Borgata waren liefde op het eerste gezicht. Het is onmogelijk om het gevoel van magie en energie te beschrijven dat ze ons tijdens de eerste onvergetelijke inspectie hebben overgedragen. En zo begon het avontuur: Baudinet verwelkomde ons en betoverde ons, en nu hier zijn we, helemaal klaar om in ons huis diegenen te verwelkomen die, net als wij en samen met ons, willen genieten van het panorama, de beukenbossen, de stilte... en ook van de goede Piemontese keuken.